Je reviens tout juste d'une superbe visite en France. Là-bas, j'ai eu la chance de visiter le musée du chocolat à Paris, ce qui m'a beaucoup inspirée! Je maîtrise maintenant l'art de faire du chocolat chaud à l'aide de cubes de chocolats aromatisés. J'ai aussi appris sur l'histoire du cacao. Saviez-vous que les mayas faisaient une boisson au cacao, non sucrée, et à base de blé d'inde? C'est là que tout a commencé...

Pour les curieux, voici le site du musée: http://chocostory.free.fr/

Saint-Jean-Baptiste

Bonne fête nationale à tous les Québécois!

Des gâteaux à l'effigie de notre belle province ainsi que des sucres d'orges sont disponibles! Les suçons peuvent être de la couleur de votre choix. Plusieurs saveurs sont disponible, telles: nature, vanille, orange, banane, anis étoilé, menthe, cannelle. D'autres saveurs de fruits sont aussi disponibles sur demande.

Gâteaux de mariage

Dites "oui" au meilleur gâteau qui soit!

Vous pouvez me contacter avec vos souhaits et vos idées, aussi éclatés soient-ils, et je me ferai un plaisir de confectionner votre gâteau de noces personnalisé!

Que ce soit avec des fleurs fraîches assorties au bouquet de la mariée (photo) ou encore avec des décorations sucrées, des rubans ou un design qui sort de l'ordinaire, peu importe la demande, ce sera toujours 5$ par portion. Vous aurez le choix entre différents types de gâteaux: tout chocolat, vanille, citron, choco-poires, fruitier ou fraisier.

Place à l'amour... des sucreries!

Une attention spéciale...

Vous voulez vraiment toucher quelqu'un pour son anniversaire? Pourquoi ne pas transformer sa plus grande passion...en pâtisserie! Un gâteau de forme originale impressionne toujours! Voici un exemple récent de ce que j'ai fait pour un ami pianiste.

Gâteries pascales

Pâques arrive à grand pas! Réservez à l'avance vos bouchées, tablettes ou suçons faits de crémeux chocolat blanc, au lait, ou noir. Le tout peut être agrémenté de plusieurs épices ou de noix variées.

Que dirait-on cette année, au lieu du lapin traditionnel, d'un bon chocolat blanc aux pistaches? Ou même d'un chocolat noir à la lavande du Québec?

Voici ce qui rend mes chocolats si exceptionnels:
La lavande du Québec

Bleu Lavande: http://www.bleulavande.ca/accueil.htm
Un chocolat de renommée internationale,
Callebaut, ambassadeur du chocolat: http://www.callebaut.com/frfr/618
Des noix d'une sympathique compagnie d'ici,
Les soeurs en vrac: http://www.idbh.ca/
Du miel qui rendrait les ruches voisines jalouses,
http://www.intermiel.com/

Le printemps arrive à grands pas!

Ah! Le printemps sera à nos portes dans quelques jours! Qu'est-ce que cela évoque en nous? La saison de la cabane à sucre, bien sûr! Et aussi, la fraîcheur des fruits d'été qui ne tardera pas à dégourdir nos papilles!

Que dirirez-vous d'un agréable mélange des deux? Le traditionnel gâteau à la salade de fruit est là pour vous, avec son délicieux coulis au sucre à la crème! Un délice d'antan toujours renouvelé!

Pour 10 à 12 gourmands: 25$ pour le mois de mars, mois du printemps!